Alimentando al mundo: piscicultura


Prof. Berta Levavi Sivan

Mientras la pesca silvestre ha estado en declive durante los últimos 20 años, la acuicultura o piscicultura es el sector productor de alimentos que más rápido crece en el mundo, desempeñando un rol fundamental en los recursos alimentarios.
Uno de los retos para la acuicultura es que el intenso esfuerzo puesto en la reproducción, hace que los peces crezcan más lentamente.

Frente a este problema, la Prof. Berta Levavi-Sivan, de la UHJ, identificó pequeñas moléculas llamadas Neurokinina B (NKB) y Neurokinina F (NKF) que son secretadas por los cerebros de los peces y juegan un papel crucial en su reproducción.
La Prof. Levavi-Sivan, especialista en acuicultura de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, desarrolló moléculas que neutralizan el efecto de NKB y NKF, que inhibieron la reproducción de los peces y, en consecuencia, condujeron a un aumento de las tasas de crecimiento.

La tecnología desarrollada por la Prof. Levavi-Sivan y su equipo fue licenciada por Yissum, la empresa de Transferencia de Tecnología de la Universidad Hebrea, para poner en marcha AquiNovo Ltd., para generar potenciadores del crecimiento de peces cultivados.

En reconocimiento a su trabajo, la Prof. Berta Levavi-Sivan recibió el “Kaye Innovation Award 2017”, distinción que alienta a los profesores, personal y estudiantes de la UHJ a desarrollar métodos e invenciones innovadoras con buen potencial comercial, que beneficia a la sociedad

El trabajo de la Prof. Berta Levavi-Sivan se centra en la reproducción y crecimiento de peces.
Publicó más de 100 artículos en revistas especializadas y obtuvo varios premios por sus descubrimientos.
Como especialista en acuicultura, trabajó en Uganda para combatir el agotamiento de los suministros de peces en el Lago Victoria.

Para ampliar información, ingrese AQUÍ.

Junio de 2017.